Süsivesikud on üks enim arusaamatusi tekitav teema toitumises. Sageli arvatakse, et just süsivesikud on kaalutõusu peamine põhjus ja neid tuleks vältida.
Tegelikkus on palju nüansirikkam – süsivesikud ise ei tee kedagi paksuks. Oluline on hoopis kogus, kvaliteet ja üldine toitumine.
Mis on süsivesikud ja miks neid vaja on
Süsivesikud on keha peamine energiaallikas.
Neid leidub näiteks:
- täisteratoodetes
- puuviljades
- köögiviljades
- kartulis, riisis, pastas
Keha kasutab süsivesikuid:
- energia tootmiseks
- aju tööks
- lihaste tööks
Kui süsivesikuid on menüüs liiga vähe, võib tekkida:
- väsimus
- keskendumisraskused
- tugev magusaisu
Miks tundub, et süsivesikud teevad paksuks
Sageli ei ole probleem süsivesikutes, vaid selles, milliseid süsivesikuid ja kui palju süüakse.
Peamised põhjused:
1. Liigne energiakogus
Kaalutõus tekib siis, kui sööd rohkem energiat, kui keha kulutab – sõltumata sellest, kas see tuleb rasvadest, valkudest või süsivesikutest.
2. Rafineeritud süsivesikud
Valge sai, maiustused ja magusad joogid tõstavad kiiresti veresuhkrut, kuid ei hoia kaua täis.
3. Tasakaalust väljas toitumine
Kui toidukord koosneb peamiselt süsivesikutest ja sisaldab vähe valku ning rasva, tekib kiiremini uus nälg.
Kui oled märganud, et kaal ei liigu soovitud suunas, siis loe ka: Miks kaal ei lange? 7 kõige levinumat põhjust
Kas süsivesikuid peaks piirama
Süsivesikute täielik vältimine ei ole enamasti vajalik ega jätkusuutlik.
Olulisem on:
- valida kvaliteetseid süsivesikuid
- süüa neid sobivas koguses
- kombineerida neid valgu ja rasvaga
Eelista:
- täisteratooteid
- köögivilju
- puuvilju
Piira:
- lisatud suhkrut
- töödeldud toite
- magusaid jooke
Kuidas süüa süsivesikuid nii, et kaal ei tõuseks
1. Lisa igale toidukorrale valku ja rasva
See aitab hoida täiskõhutunnet ja stabiliseerib veresuhkrut.
2. Jälgi portsjoneid
Isegi tervislik toit võib suurtes kogustes viia liigsöömiseni.
3. Ära jäta süsivesikuid täielikult välja
Liiga suur piiramine võib viia hilisema ülesöömiseni.
Kui soovid õppida tervisliku toitumise lihtsat baasmudelit, siis loe ka:
Taldrikureegel: kõige lihtsam viis tervislikult süüa
Kokkuvõte
Süsivesikud ei tee paksuks.
Kaalutõusu põhjustab:
- liigne energiatarbimine
- tasakaalustamata toitumine
- ebaregulaarsed söömisharjumused
Kui valid kvaliteetsed süsivesikud ja sööd neid tasakaalustatud toidukordades, toetavad need sinu tervist ja energiataset.
Kui soovid õppida, kuidas oma menüüd tasakaalustada nii, et saad süüa ka süsivesikuid ilma kaalutõusuta, siis broneeri toitumisnõustamine SIIT